Биздин чет өлкөлөрдөгү: мурдагы Айдаркен ртут комбинатынын кызматкери Германияга көчүп, кыргызча азыктарды өндүрүү менен алектенүүдө

Turmush кыргызстандыктарды чет өлкөдө карьера түзүп жаткан адамдар менен тааныштырып жатканын улантууда. Бул макалада биз Германияда традициялык ичимдиктерди өндүрүү боюнча иштер аткарып жаткан кыргызстандык жөнүндө айтып беребиз.

Биздин баяндаманын башкы каарманы Улукбек Амиров, ал немец рыногунда кыргыз ичимдиктерин таанытууда.

Улукбек 1994-жылы Баткен облусунун Кадамжай районунда жайгашкан Марказ айылында туулган. Ал бала кезин родной айылында өткөрүп, 9-класска чейин билим алган. 2010-жылы ал Кызыл-Кий шаарындагы горно-техникалык колледжге кирип, 2013-жылы кен техникасынын электр механиги дипломун алган. Андан кийин ал Айдаркен ртутный комбинатынын жумушуна орношкон.

Бирок, апасы менен болгон бир сүйлөшүү анын тагдырын өзгөрттү. «Апам: «Эгер сен шахтада кала берсең, жашоо өнүкпөйт» деди. Бул сөздөр мага турундук момент болду. Мен дагы мектепти улантууну чечтим, 2013-жылы Ош технологический университетинин «Өсімдүктөрдүн заттарын өндүрүү жана технологиясы» факультетине тапшырып кирдим. Төмөн айлык мен үчүн көчүүгө негизги себеп болду. Германияга барууга бир жыл даярдандым. Башында кыйын болду — тил, климат жана маданият таптакыр жаңы эле. Кээде ойлорумду айтып берүү кыйын эле, бирок көп өтпөй немец тилин өздөштүрүп алдым», - деди Улукбек.

Германиядагы жумуш

Таза учурда Улукбек «Rohmilchkäserei Backensholz» сүт заводуна иштеп жатат, ал жерде 28 өлкөдөн 60тан ашык кызматкер бар. Ал алардын арасында Борбордук Азиядан келген биринчи адам болду. «Биз күн сайын 12ден 25 тонна сүттү өндүрүп, сыр жасайбыз, ал Дания, Нидерланды жана Францияга жөнөтүлөт. Өзүмдүн өндүрүүсүн ачуу идеясы өткөн жылдын 7-декабрында бизнес-форумда келген. Балалык кезимде апама жана эжемге варенье бышырып жардам берип, өзүмдүн брендимди түзүүнү кыялыма салганмын. Накта кыргыз ичимдиктери - «курут», «шербет» [сокодон жасалганRefreshing drink] жана «жарма» [кисломолочный ичимдик] өндүрүп, өзгөчө шербетти баса белгиледи. Продукциябыз кол менен даярдалып, немец стандарттарына жооп берет. Биз кимдер биздин кардарларыбыз болоорун жана канчалык көлөмдөгү продукцияны өндүрө аларыбызды түшүнүү маанилүү. Биз ичимдиктер үчүн чийки заттарды Өзбекстандан сатып алабыз, бирок келечекте жергиликтүү өндүрүүчүлөр менен сүйлөшүүдөбүз», - деди Улукбек.

Амировдун айтымында, Германияда бизнес менен алектенүү оңой эмес. «Чоң компаниялар өзүнүн кирешесинин 45% чейин салык катары төлөшөт. Мен менчик фирмамды кичи ишкана катары каттадым, жана биздин өндүрүш үчүн лимит бар — эгер аны ашып кетпесек, салык талап кылынбайт. Германияда пунктуалдуулукту жана тазалыкты баалашат. Бул жерде документтерге катуу көңүл бурушат, жана ар жерде тартип бар. Мен келгенде, тилди билген жок элем. Бир жолу дүкөндө мага et сүртүп «Rindfleisch» деп айтты. Мен «Fleisch» деген сөз тамакты билдирет экенин түшүндүм, бирок «Rind» деген эмне экенин билген эмесмин. Саткан киши сиырды элестетип: «Бээээ... Fleisch!» деди. Ошол учурдан кийин говядина жөнүндө сөз болуп жатканын түшүнүп калдым», - деди Улукбек.

Учурда Улукбек Шлезвиг-Гольштейн жергесиндеги Остер-Орштедт [Oster-Ohrstedt жамааты] аймагында жашайт. Анын жумуш берүүчү квартира тазалоо менен камсыз кылат, себеби Германияда квартира табуу кыйын болот. «Мен ичимдиктердин өндүрүшүн кеңейтүүгө жана сүт өндүрүшү боюнча магистратура даражасын алууга ниеттенем. Германияда айыл чарба жана карылыкты карап туруу боюнча адистерге өтө муктаж», - деп кошумчалады ал.

Улукбек көчүүгө даярданып жаткан адамдарга эң алдымен тилди үйрөнүп, так план даярдашы керек экенин сунуш кылат: «Сизге «көршүңүз кеткен үчүн» жөн гана кетүүгө болбойт. Мурдадан даярданып алыңыз».