Санитардык дарыгер тамак-аш ууланууну алуу үчүн жогору кооптуу болгон тамактануу жерлерин айтып берди

"Биринчи-radio" берүүүндө Бишкектин санитардык дарыгери Умут Сатыбалдиева тамак-аш уулануунун жогору кооптуулугу бар жерлер жөнүндө маалымат бөлүштү.
Ал кооптуу жерлер тамакты коопсуз даярдоо үчүн зарыл болгон шарттарга ээ эмес мекемелер экенин белгиледи. Мындай жерлер жылына эки жолу текшерилет. "Биз көп учурда аянты чектелген, бирок ресторандай кеңири меню сунуштаган кичине тамактануу жерлерин байкайбыз. Алар үчүн даярдоо технологиясына ылайык кылуу зарыл, бул белгилүү этаптарды жана процедураларды киргизет. Бул даяр продуктыларды, мисал үчүн, чийки ингредиенттер же кир буираи менен айкалышкан булганыштан качуу учун керек", - деп түшүндүрдү адис.
Сатыбалдиеванын айтымында, көйгөй көптөгөн ишкерлер аренда дал келген жайларда иштеши, кийин санитардык талаптарга жооп бербеген жеке жайларды өзгөртүүсү.
"Мындай мекемелер тамак-аш уулануу жана ичеги инфекцияларынын булагы болушу мүмкүн, ошондуктан алар жогору кооптуулук категориясына кирет. Бул, айрыкча, фаст-фуддар жана кенен менюсу бар кофеханаларга байланыштуу. Ошондой эле, өз продукциясынын жаракы мөөнөттөрүнө көңүл бурбаган соода ишканалары бар, ал эми айрымдары медициналык баракчалары жана кызматкерлеринин медициналык текшерүүлөрүнө көңүл бурбайт. Мындай мекемелер керектөчүлөрдүн ден соолугуна түз коркунуч туудургандардын тизмесине кирет", - деп кошумчалады ал.
Сатыбалдиева ошондой эле микробдук текшерүүлөрдүн жыйынтыгында тамактануу мекемелери атайын балл системасы боюнча бааланарын билдирди. Эгер стандарттарына жооп бербөө пайызы 100 баллдан ашып кетсе, мындай объектилер жылына эки жолу кайрадан текшерүүгө алынышат, бир жолунун ордуна.
Брошюранын алып баруучусу жеткирүү менен алектенген мекемелер кандай текшерилээрин сурады. "Эмне үчүн күн сайын мындай пункттардын саны өсүүдө. Суроо бар жана бул ачык. Бирок көйгөй, көпчүлүгү өз ишмердүүлүгүн баштаганы жөнүндө контролдоо органдарына маалымат бербеши, мыйзам боюнча бул милдет. Ошондуктан, биз ар дайым аларды тапканга альпкетибиз жок - биз детективдер катары маалыматтарды жыйнап, текшерүүнүн планына киргизүүдөн мурун кездештиребиз", - деп жооп берди Сатыбалдиева.
Ал жеринде мекемелер текшерүү келип чыкканга чейин жабылып калса болорун белгиледи. "Жеткирүү иштеринде дагы көзөмөл жүргүзүлөт. Бирок суроо, бардыгы своем курьерлерине ээ эмес жана үчүнчү тараптын жеткирүү кызматтарын пайдаланат. Бул азыктарды коопсуздугуна кошумча көйгөйлөр түзөт. Жиңгир келгенде, биз тамак-аш уулануу учурлары боюнча билимдерди көп алабыз, өзгөчө жаз айларында, жеткирүү менен байланыштуу", - деди санитардык дарыгер.
Башкы беттеги сүрөт: "Биринчи радио".