Жеткирүү жана ифтар үчүн швед столу. Борбордук Азиядагы бизнес Рамазан учурунда кандайча өзгөрүүдө

Ар бир жылы Борбордук Азияда көптөгөн адамдар ыйык Рамазан айында ооз тууга башташат. Бул мечиттерде көп адамдардын жыйналышындагы жана күндүзгү убакта ресторандардын бош болушунда атайын көрүнөт. Жаңы шарттарга ыңгайлашуу үчүн, жайлардын ээлери ифтар жана сухур үчүн ар түрдүү адамдар үчүн ылайыкталган атайын топтомдор жана комбо менюларын сунуштап жатышат. Кээ бир ресторандарда вегетариандык жана ден соолукка кам көргөндөр үчүн атайын варианттарды да табууга болот.

Рамазан үчүн атайын сунуштар

Бул ыйык айда тамактын салттуу кабыл алуу учурларына — сухур жана ифтарға — назар салынат. Ишемдүүлөргө жеңилдик берүү үчүн ресторандар 2ден 15 адамга ылайыкташкан ифтар жана сухур үчүн даяр топтомдорду сунуштап жатышат. Бишкектеги бир ресторанда, мисалы, 750 сомго (приблизительно 8,6 доллар) мамлекеттик кызматкерлер жуманын амалдарынын алдында саат 01:30дан 6:00гө чейин швед столунан пайдалана алышат. Мунун үстүнө, ишкана 18:00дөн 6:00гө чейин иш күндөрүнүн графигин өзгөрттү, клиенттердин талаптарына жооп берүү үчүн.

«Рамазандан кийин, биз адаттагы иш графигине кайтабыз — эртең мененки саат 9дан түнкү 12ге чейин жана музыкалык кечелерди өткөрөбүз», — деп түшүндүрдү администратор Бактыбек Кылычбек уулу.

Ресторанда ошондой эле 1800 сомго (20 доллардан жогору) ар бир адам үчүн түрлүү ифтар топтомдору сунушталат.

Эгерде Рамазан үйдө өтүп жатса, онлайн дүкөндөр атайын декорацияларды сунушташат: «Рамазан» жазуусу менен шарлар жана дасторкон үчүн башка кооздуктар. Бишкектеги Гульнара, кооздуктар менен шугулданат, Рамазан алдыда, анын товарларына суроо-талап катар өсүп жатканын белгиледи.

«Аялдар жана дүкөндөр "Рамазан мубарак" жазуусу менен чире-карларын жана диний символика менен отургучтарды активдүү сатып алышат. Көптөгөн кардарлар туруктуу болуп калды», — деп бөлүштү Гульнара.

Ал эми, кээде, ал аудиториянын смактарын эсепке алууда кыйынчылыкка туш болот. Мисалы, "Айт маарек болсун" жазуусу менен желектер суроо-талапка ээ болбогон. «Мен бул нерсени ысырапкорлук катары эмес, динимди урматтоо катары эсептейм», — деп кошумчалады ал.

Гульнара ошондой эле Halal bazaar — musulмандар үчүн ярмаркаларга катышып, аларда ишенимдүүлөр үчүн планерлер жана электрондук зекерлер сунушталууда.

Рамазан — бул ооз туусунун гана эмес, ошондой эле муктаждарга жардамдын убагы. Бишкектеги бир компания, столго убагында жетпегендерге жардам берүү үчүн, шаардагы жоон жолдо суу бөтөлкөлөрүн жана нарындардын таратууну чечти.

«Биздин директор 16 жашынан бери ооз тутуп келет, жана бул идея колдоого алынып жатат. Жөө адамдар бизге ыраазычылык билдиришет, ал эми ооз тутпаган адамдар сылыкча баш тартат», — деп айтты HR-менеджер Наталья Амшарюк.

Башка ишкерлер дагы өз кызматтарын ыңгайлаштырууда. Мисалы, мобилдик байланыш операторлору жана финтех-компаниялары өз тиркемелеринде сухур жана ифтар убактысынын календарын, ошондой эле дуба тексттерин жана онлайндон кайрымдуулуктарды берүү мүмкүнчүлүкөн сунушташат.

Кыргызстан мусулмандарын руханий башкаруу зекетти жана фитр-садаканы QR-код аркылуу киргизүү жолунун болушун жаратты, ал эми Казакстанда Qurban сайты түзүлдү, бул кызмат көргөзүү ордунан онлайн катышууга мүмкүнчүлүк берет.

Казакстандын ишкерлерине социалдык маанилүү азык-түлүк бааларын төмөндетүүгө жана диний терминдерди жергиликтүү тилде колдонууга чакырылууда. Дин иштери боюнча башкарма турган ифтарды кооз тойлорго айландыруунун болбой тургандыгын белгиледи.

Ошентсе да, быйыл Рамазан Улуттар аралык аялдар күнү менен кыркташа келди, жана Астанада белектерди разыгрывать кылган ауызашар өткөрүлдү. Казакстанда ошондой эле жазгы теңеш мезгили менен мечиттерде салттуу тамактар менен майрамдоолор уланууда.

Алматыда Рамазан менен Наурызды ийгиликтүү бириктирип, 500дөн ашык адамга акысыз ауызашар өткөрүүнү жана ресторандарда жана кафелерде тышкы кызматтарды сунуштоону улантууда.

Алкогольдон баш тартуу жана туризмдеги өзгөрүүлөр

Рамазан учурунда Казахстандагы кээ бир аймактарда тургундар дүкөндөрдө алкоголь сатуу тууралуу чечим кабыл алышты. Узбекистанда да ушул сыяктуу чаралар кабыл алынып, көптөгөн супермаркеттер временно алкоголь ичимдиктерин өндүрүүнү токтотту, бул ресторандар жана кафелерге дагы тиешелүү.

Узбекистанда алкоголь үчүн атайын дүкөндөрдүн 80% Рамазан учурунда жабылды. Ошол эле убакта, туризм компаниялары ыйык жерлерге атайын саякаттарды сунуштап, тамактарды сухур жана ифтар убактысына ылайыкташтырып жатышат.

Душанеде да коомдук тамактануу тармагында активдүүлүк болуп жатат. Ресторандар атайын ифтар комболорун сунуштап, супермаркеттер таквим — Рамазан календерин таратууда. Мындан тышкары, бир пиццерияда нарындар менен тамактардын сериясын жаратты, бул убакта бизнеске креативдүү кароонун дагы бир белгиси болуп саналат.

Түркмөнстанда мекемелер ошондой эле ифтар комболорун сунушташууда, б.а. кээ бирлери алкоголь берүү тармагын временно токтоткон. Бирок Рамазан учурунда "Мен-Рамазан" дебей жаткан балдарга сапаты төмөн продуктыларды берүү сыяктуу терс көрүнүштөр байкалууда. Жергиликтүү мечиттерде бул практиканы сындоолор угулууда, имамдар өкмөттүн колдоосун жолуна салууга чакырышууда.