Таттуу капитал: Кыргызстандагы кондитердик индустриянын өнүгүшү

Сенімді өсүү темптерине карабастан, Кыргызстандагы кондитердик тармагы бир катар олуттуу чакырыктарга туш болууда. Талкууга жатуучу негизги маселелердин катарына жогорку сапат стандарттарын сактоо, ички рынокто чет элдик өндүрүүчүлөр менен крутка атаандашуу жана экспорт боюнча кыйынчылыктар кирет. Бирок, бул кыйынчылыктар сектордун өнүгүүсүн токтотпойт.

Денис Гайворонский, "Куликов" кондитердик үйүнүн директору, акыркы жылдарда ички өндүрүш көлөмү жыл сайын 20-30% га өсүп жатканын белгиледи.

Гайворонский мындай дейт: "Рынок негизинен эки сегментке бөлүнөт: шоколад жана кэнфет буюмдары, ошондой эле бисквит жана кремдүү товарлар. Биринчи сегменттин сатуу көлөмү экинчи сегменттин көлөмүнөн кыйла көп. Жалпысынан, рынок туруктуу өсүп жатат, жаңы компаниялар пайда болууда жана ассортимент кенен болууда."

Ошентсе да, ал ички рыноктун коопсуздук стандарттарына карата импорттук товарларга салыштырганда ар тараптуу болбогондугун кошумчалап өттү.

"Чет элдик кондитердик буюмдар кээде катуу талаптарга жооп берип турат. Жергиликтүү өндүрүүчүлөр негизинен улуттук сапат сертификаттарын алуу менен чектелишет, ал болсо жогорку чыгымдар менен байланыштуу. Ички рынокко гана багытталган компаниялар кошумча коопсуздук чараларына инвестиция жумшабайт", - деп түшүндүрөт ал.

Экспортго келгенде, жагдай өзгөрөт жана сертификаттоо башкы милдет болот.

"Биз баштан эле таттуулардын өндүрүшүн гана эмес, эл аралык стандарттарга жооп берген продукцияны жаратууну көздөгөнбүз. Биз сертификаттоого жана сапатты контролдоо боюнча инвестицияларды жумшадык, бул сөзсүз түрдө чыгымдарды жогорулатат. Бирок, бул биздин продукциябызды тандап алгандар үчүн сапаттуу жана коопсуз товар алууга ишеним берет", - дейт Гайворонский.

Чоң өндүрүүчүлөр кыргыз кондитердик продукциясын эл аралык рынктарда алга жылдырууда маанилүү роль ойноп жатат. 2024-жылы Кыргызстан 421 тонна таттуулардын экспортун 73,6 миллион сомго жеткирди. Убала кондитердик буюмдары боюнча экспорт 3528 тонна болуп, 2,2 миллиард сомго жетти, бул 2023-жылга салыштырганда 165 тоннага көбөйдү, тармактагы оң тенденцияларды тастыктады. Экспорттук багыттар катары Казакстан (2661 тонна), Россия (334 тоннага), жана Өзбекстан (88 тонна) саналат.

Ошентсе да, ундан жасалган буюмдардын импорту эми дагы эле экспорттон кыйла жогору. 2024-жылы өлкөгө 35,921 тонна продукция 4,2 миллиард сомго киргизилди, негизги жеткирүүчүлөр Россия, Казакстан, Түркия жана Өзбекстан.

Кыргызстан азырынча сатып алууларын сатуу салыштырмалуу жогору болсо, экспорттук жеткирүүлөр акырындык менен көбөйүүдө, бул алшартты акырындык менен кыскартып жатат.

Жергиликтүү продукциянын сапатына болгон өсүп жаткан суроо-талапка жооп катары Ошто жаңы кондитердик фабриканын курулушу пландаштырылууда. Жобонун көлөмү 63 миллион сом жана Россия-Кыргыз Развитие Фонду (РКФР) тарабынан каржыланууда.

Фабрика 1,7 миң чарчы метр аянтты ээлейт жана 55 адамга жумуш орундары берет. 2025-жылдын сентябрына чейин ишкана күнүнө 1,5-2 тонна продукция өндүрүүгө жетишеары күтүлүүдө. Бул ички рынокту күчтөндүрөт, ошондой эле экспорт үчүн жаңы мүмкүнчүлүктөрдү түзөт.

Күндөгү инвестициялар бул тармакта чектелген, жана фабриканын курулушу оң окуя болуп саналат. Бирок, Гайворонский белгилегендей, бул ишкана салыштырма түрдө чакан масштабда.

"Эң маанилүүсү, бул долбоор өлкөнүн түштүгүндө ишке ашырылууда, анда илгери чоң оюнчулар жок. Биздин ишкерлер, бул регион үчүн сапаттуу продукт түзүүгө ниеттенсе керек. Эгер мындай компаниялар келечекте улуттук деңгээлге чыгарууга аракет кылышса, биз буларды колдойбуз. Биз аларды атаандаштар катары кабыл албайбыз - биздин негизги бизнес экспортко багытталган. Эгер кимдир-бирөө бизден үлгү алып, мыкты практикаларды колдонсо, биз үчүн бул абдан жакшы", - деп кошумчалайт ал.

Гайворонский ошондой эле кондитердик өнөр жайынын келечеги көбүнчө сапат менен коопсуздук жөнүндө кирешелердин өсүшүнө түздөн-түз байланыштуу экенин айтат.

"Ар бир компания, стандарттарга канчалык деңгээлде жооп бергиңиз келсе, аны өзү чечет. Бул соода рыноктун конкуренциясын жоомарт кылуу. Мамлекет катуу талаптарды салып жатканда, рынок өнүгүүсүнө кыйынчылыктар туудурашы мүмкүн. Бирок, керектөөчүлөрдү маалыматтандыруунун мааниси чоң. Ашкере адамдар сертификаттоо эмне үчүн маанилүү жана андан кандай артыкчылыктар пайда болорун түшүнсө, рынок жогорку стандарттарга тезирээк адаптацияланат", - деп жыйынтыктады ал.

Кондитердик индустриянын өнүгүшү бизнес-инициативалар менен чектелип калбай, тамак-аш коопсуздугун камсыз кылуу маселелери менен байланыштуу. Кыргызстан импортго болгон таянычын жоюу менен ички өндүрүштү өнүктүрүүгө аракет кылып келе жатат. РКФР бул процессте маанилүү роль ойнойт, импортту азайтууга көмөктөшө турган долбоорлорун колдоодо.

Учурда Фонд 1,9 миң айыл чарба долбоорлорун 145 миллион доллар инвестициялаган. Иш-аракеттер арасында Бишкек мааласында кара осетрина өндүрүүчү ишкана куруу, жылына 7 миң тонна балык жана 8 тонна икра өндүрүүгө жардам берет. Ошондой эле, Ысык-Көл облусунда Фонддун колдоосу менен "Ак-Булак Плюс" сүт заводу модернизацияланып, сүттү кайра иштетүүнү эки эсе көбөйтүүгө жана 105 жаңы жумуш орундары түзүүгө мүмкүндүк берет. Бул долбоорлор өлкөнүн тамак-аш жабдууларына чыдамкайлыгына жана Кыргызстандын агроөнөр жай комплексин өнүктүрүүгө жигердүү жардам берет.