Шоколад люкска пайда болууда. 2050-жылга чейин дүйнөдөгү какоо дарактардын үчтөөсү жок болуп кетиши мүмкүн

Бул өзгөрүүлөрдүн фонуна караганда, шоколад маанилүү түрдүү өзгөрүүлөргө учурашы мүмкүн: анын курамында жаңы какоо ордун басуучулар жана ар түрдүү кошумчалар пайда болот. Сапаттуу шоколад туалет товар катары кабыл алына баштады.

Изилдөөлөрдүн маалыматтарына ылайык, климаттын өзгөрүшү какоо бууларын эгиндин түшүмдүүлүгүн төмөндөттү.

The Guardian материалындагы маанилүү маалыматтар:

Какоо өндүрүшүндө алдынкы өлкөлөр, негизинен африкалык, жакында жаратылыш кырсыктары, мисалы, штормдор жана кургакчылык менен бет келген, бул акыркы алтымыш жылда өндүрүштүн эң жогорку жетишсиздигин жаратты. Экологиялык нормалардын күчөшү сырьё өндүрүүдө чыгымдардын көбөйүшүнө алып келүүдө. Логистика болсо ар дайым татаалдашып, кымбаттап баратат. 2024-жылдын декабрь айының аягында АКШдагы какоо фьючерсинин баалары рекорддук $12,646 тоннага жетти, бул 2024-жылдын башындагы бааларды үч эсе ашат.

Буга чейинки баалардын калыбына келүүсүн күтүү кыйын - болжолдор жаман: 2050-жылга чейин биздин планетадагы какоо дарактары үчтөн бир бөлүгү жок болуп кетиши мүмкүн. Бул дарактар өсүү шарттарына өтө талап койгон, тропиктин белгилүү бөлүктөрүн (экватордон 20 градус аралыкта) артык көрөт жана климаттын кескин өзгөрүшүнө, температуранын өзгөрүшүнө жана нымдуулуктагы өзгөрүүлөргө адаптацияланууга жөндөмсүз. "Швейцария" жана "бельгия" шоколаддары негизинен Кот-д'Ивуарда жана Ганада өндүрүлөт.

Какоо жана пальма майына болгон суроо-талаптын жогорулашы ушул аймактардагы экосистема үчүн маанилүү өзгөрүүлөргө алып келди: 1960-жылдан бери Кот-д'Ивуарда 85% орман орулган. Мындан тышкары, EcoWatchтун маалыматтарына ылайык, какоо гүлдөрүнүн болгону 10-20% толук опыланууга жетет, бул мөмөлөрдүн пайда болушу үчүн критикалык маанилүү.

2030-жылга чейин какоо бууларын өстүрүү үчүн киреше шектүү болоорун жана африкалык фермерлер менен Индонезиядагы дыйкандарды пальма майы же каучук сыяктуу кирешелүү азыктарга өтүүгө мажбурларын белгилейбиз.

Шоколад люкска товар болуп калды

Шоколад көпчүлүк адамдар үчүн кадимки даамдан. АКШда 90% сурамжылоого алынгандардын сүйүктүү десерти катары шоколадды аташып, орточо 9 кг жейт. Россияда бул көрсөткүч 7 кг, ал эми ЕС өлкөлөрүндө бир адамга 5 кг чамалас. Француздар 3,6 кг жесе, швейцарлыктар өз шоколаддарынын сапатына байланыштуу, жылына 11,6 кг жешет. 2023-жылы Европа глобалдык шоколад рыногунун 45%ын ээлеген, андан кийинки орунда Түндүк Америка жана Азия.

2025-жылга чейин шоколад индустриясы $140 миллиардга чейин өсүшү күтүлүүдө.

Маанилүү дагы бир нерсе, какоо жана шоколад өндүрүүчүлөрү ар башка топтор. Какоо негизинен Африкада (кошула Индонезия жана Бразилиядан) өндүрүлүп, шоколад негизинен Европа жана АКШдагы ири компаниялар тарабынан, мисалы, Lindt & Sprüngli жана Nestlé (Швейцария), Mondelez International (АКШ) — Oreo, Toblerone жана Cadbury өндүрүүчү, Ferrero (Италия) — Ferrero Rocher жана Kinderди жаратуучу, ошондой эле Mars Inc. (АКШ) тарабынан даярдалат. 2023-жылдын апрель айында Mars Inc. бааларды 15% жогорулаткан.

JP Morgan аналитиктеринин болжолдорунун айтымында, "каконун баасы орто мөөнөттүү мезгилде жогору бойдон калат жана рынок тең салмакталганга чейин $6000 тоннага чейин өңдүрөт".

Fortune журналы "шоколад индустриясындагы миллиардерлер дагы да байышты, ал эми Ганада жана Кот-д'Ивуарда фермерлер акыркы жылдары кирешенин кескин төмөндөшүнө кабылышты" деп маалымдайт.